Cây hồ tiêu phát triển tốt ở mức nhiệt độ từ 22 đến 28 độ C. Nhiệt độ dưới 15 độ C hoặc cao hơn 35 độ C có thể ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và phát triển của cây. Do đó, vùng có khí hậu ấm áp là lựa chọn lý tưởng.